Печь конвекционная UNOX XF 013 Lisa
Конвекционная печь представляет собой устройство, предназначенное для приготовления разнообразных хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий, гастрономической продукции. В конвекционных печах могут подвергаться тепловой обработке, как свежее сырье, так и замороженные полуфабрикаты. Под действием циркуляции горячих воздушных потоков в камере выпечки печи происходит термообработка. Профессиональные конвекционные печи применяют в основном в кондитерских цехах или в иных производственных процессах. Для бытовой эксплуатации же используют упрощенный вариант таких печей – аэрогриль. Применение данных агрегатов в промышленных масштабах дает возможность сэкономить до 20% времени на готовку.
Одной из популярных ныне моделей конвекционных печей является печь UNOX XF 013 Lisa. Приобрести ее можно на сайте http://www.ua.all.biz/pechi-konvekcionnye-bgg1083637. В основу ее работы лег процесс конвекции. Данный процесс заключается в равномерном и эффективном распределении воздушных потоков, нагретых с помощью ТЭН, по всей площади печи. За счет этого хлебобулочные изделия и иные блюда в этой печи прожариваются максимально равномерно.
Представленная модель ковекционной печи UNOX XF 013 Lisa является одной из наиболее надежных на отечественном рынке. В тоже время, модель представляет собой простую конвекционную печь без функции пароувлажнения. Она является наилучшим вариантом для готовки выпечки, хлебобулочных и кондитерских изделий, изделий из слоеного теста. За счет своих компактных размеров, которые составляют 600х587х402, а также небольшой массе в 20кг печь Lisa может быть успешно применена для обустройства кухни небольших пиццерий, столовых или кафетериев. Также ее можно использовать на выездных мероприятия или же на торговых площадях. В комплекте с данным оборудованием обычно поставляются три противня, которые имеют размеры 460х330мм. Работа с устройством вполне безопасна, что обеспечивает использование для его создания специальной технологии Protek.SAFE. Еще одним достоинством данной печи является ее низкое, в сравнении с иными конвекционными печами, которые имеют аналогичные свойства, энергопотребление. Оно составляет 2,26 кВт. Механическое управление печью Lisa довольно простое и максимально эффективное. Также управление устройством может производиться с помощью специальной электронной панели.